Mi buen amigo Richard suele traerme todos los veranos de Francia un producto que veo muy poco por estos lares: ron agrícola de Martinica, el Caribe francés. Conozco dos marcas: Dillon y Trois Rivères, la que más gasto es la primera. Dillon es un ron blanco de primera prensa de caña de azúcar que tiene la friolera de 55 %. Sí, habéis leído bien ¡pero no asustéis coño! Que está muy bien destilado de la vida. La cosa es que con este ron, que huele y sabe a otra cosicalda, se hace una bebida, el Ti´Punch, que por allí se jalan a todas horas, claro que ya sabemos que por los trópicos según bebes lo vas sudando y al nivel de la mer el brebaje no coloca ni la mitad. El tema es facilúpedo: rodajita de lima, chorritín de azúcar de caña líquido – tampoco lo he visto por aquí, también me lo trae el bueno de Richard- o, en su caso un poco de azúcar moreno, se machaca la lima con el azúcar y se pone un chorro generoso del citado ron agricole y dos rocas de hielo. Si queréis las medidas exactas están en la botella de Dillon. Yo lo hago a ojímetro y me encanta. Estupendo como aperitivo fuerte, como el dry Martini vaya, al final te tomas dos y haces hueco para cenar.
cris planchuelo
¡Conozco ese trago! Es como beberse el verano.