Primavera espléndida en San Martín
La temperatura va in crescendo según bajo dese Navalperal (a 1.300 m) hasta el valle del Alberche (800 m). El trayecto atraviesa Hoyo de Pinares, Cebreros y deja algo de lado El Tiemblo antes de llegar a San Martín de Valdeiglesias. La primavera se manifiesta ya impúdica en esta comarca que está resultando todo un descubrimiento vitivinícola gracias a nuevas y ecológicas elaboraciones de una garnacha que siempre ha estado presente en estas latitudes.
Un magnífico ejemplo: viñedo “Pago Los Castillejos”, Bodega Las Moradas de San Martín, Cepas de 80 y 100 años, agricultura orgánica, baja producción por hectárea, mucho esmero en la elaboración. Alejandro Carreras, ingeniero agrónomo, enólogo, lo explica sin aturullarse, con parsimonia, parece que le gusta lo que hace. Se lo ha currado, una carpa de lona con vistas al viñedo más viejo para catar Senda e Initio rodeados de pinos, encinas y cantuesos, dos garnachas 100% de gran expresión, elegantes, persistentes, sobre todo Initio…y ese toque mineral que aportan esos suelos de arenisca de un viñedo que es un jardín salvaje donde todo parece estar en armonía, flora, fauna…y vino.
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