Sí, suena muy ochentero pero La Viña de Ayer  es el primer tinto con Garnacha de Gredos de un proyecto de la familia Soto/Manrique. No son unos advenedizos en esto de hacer vino, han participado en cosas tan maravillosas como el Belondrade de Rueda y Leda de Ribera del Duero.  Son minuciosos, eligen el tipo de suelo, estudian la mejor manera de elaborar y criar los varietales autóctonos con respeto a la tradición, y el resultado solo lo puedo calificar de excelente. Me recordó a los vinos de Borgoña, de color rojo rubí, menos intenso que los garnachas de la zona, fresco y ligero en la entrada en boca pero con un postgusto largo y sabroso, típico de esta variedad.

De viñas viejas, de terreno pizarroso y arenas graníticas. Distinto, elegante, redondo.

Por cierto ¡Larga vida a la nueva Denominación de Origen Cebreros!

8 € aprox. en tienda