Muret es un tinto de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ribera del Jiloca, al suroeste de la provincia de Zaragoza -esto de las distintas calificaciones de zonas vinícolas es un lío-, no lejos del famoso parque natural del Monasterio de Piedra. De hecho fueron los monjes de este monasterio cisterciense los que certificaron allá por el siglo XII la existencia de la variedad Vidadillo con la que se realiza este vino tan peculiar. Una variedad de la que no quedan muchas cepas pero que la bodega Vinae Mureri, de Murera, Zaragoza, ha recuperado para hacer este tinto de crianza en barricas de 2º año.
Muret es un vino con aromas herbáceos y florales, y con una magnífica acidez que lo hace fresco y elegante. Un vino diferente que se puede comprar por unos ocho euros . La verdad es que actualmente se pueden comprar vinos magníficos a menos de dos dígitos y Muret es una buena muestra de ello.
El parque natural del Monasterio de Piedra es maravilloso en otoño. Hay otra zona de vinos cerca con D.O., Calatayud, con buenos caldos como Atteca y Honore Vera, y muchas truchas para acompañarlos que preparan con una ajada que les quita el sabor a cieno. Son las mejores que he probado, lo juro.
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